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纯正滋味乳品中的黄金奶酪_[新闻new]

发布时间:2021-09-14 09:08:48 阅读: 来源:岩棉复合板厂家

纯正滋味 乳品中的黄金——奶酪斯宾塞约翰逊所著的《谁动了我的奶酪》一书,用生动手法刻画出了栩栩如生的四个角色,演绎了事物简单与复杂的关系。发现事物的真相,正是他要告诉我们的真谛。那么,现实生活中,奶酪(Cheese)究竟扮演的是什么样的角色呢?它的身世是复杂还是简单呢?奶香四溢的黄金乳品,你了解的有多少?

西亚美食

小小的一个奶酪,在不同的国度叫法还有不少区别。比如在法国,人们习惯称它为Fromage,德国人称它为Fromaggio,英文中奶酪又为Cheese。那么它的发源地究竟始于何处?它真正的名字又是什么呢?

据记载,奶酪始于西亚,它是公元前便流传下来的美食,距今也有千年的历史了。古希腊时,奶酪便是那个年代的美食红人,就连祭祀敬神等重大典礼上,都有奶酪的身影。在公元前3世纪,奶酪制作可谓相当成熟。

在古罗马时代,奶酪逐渐衍生为表达爱意或者赞美之情的礼物。人们互赠奶酪,代表的是彼此坚贞不移的感情。奶酪的出现,令芝士蛋糕也风行起来,罗马人酷爱芝士蛋糕,很快便将它传遍整个欧洲大陆。

营养丰富

纯正牛奶经过浓缩发酵,终练就而成的奶酪,被人们奉为乳品中的黄金。它汲取的是牛奶中精华的部分,营养价值十分丰富。如果你是一个缺钙症候群,奶酪是一个不错的食补方式,毕竟没有什么奶制品比奶酪更富含钙了。

在促进人体新陈代谢上,奶酪也能发挥很大的作用。维持肠道正常菌群的稳定,对人体具有很高的保健作用。与此同时,奶酪还能保护眼睛健康和肌肤健美,让你时刻充满活力,精神焕发。

有些正在减肥的人一定会担心奶酪的热量,虽说奶酪的热量和脂肪含量的确略高,但是其胆固醇含量较低,对心血管有利。所以,不必太过担心奶酪的热量,丰富的营养和保健功效足以弥补这小小的缺憾。

种类颇多

数千年的历史注定了奶酪品种的多样,法国的比然奶酪(Brie)曾被誉为奶酪,闻名全世界。其色泽由淡白到淡黄,味道偏咸,香气四溢,可谓是奶酪中的,值得一尝。

帕尔玛奶酪(Parmesan Cheese)是意大利的名品,色泽淡黄,有一种浓烈的水果香气。这种奶酪用途十分广泛,可以作为食材的调味品出现在餐桌上,也可以作为美味的甜食装点餐后的时光。

作为的美食,奶酪是浓缩了诸多精华的美味。无论你选择了何种奶酪,都会发现这种纯正食品的美好。

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