杭州吃的有什么特产

杭州有许多美食特产，著名的包括担担面、西湖醋鱼、臭豆腐、龙井虾仁、莼菜汤、叫花鸡、糟鸭、杭州小笼包、西湖醋鱼、羊肉汤包等等。

首先，担担面是杭州的一道传统面食，麻辣爽口，有多种口味选择，包括麻辣、酸辣、鸡蓉等。其制作材料包括麻辣香料、肉馅、黄豆面、花生等。这种面条口感独特，深受当地人和游客喜爱。

其次，西湖醋鱼是杭州的一道代表性菜品，鱼肉鲜嫩，浓郁的醋汁调味使其口感独特，鲜香酸甜。食用前通常需要将鱼肉炖煮嫩烂，然后配以酱汁淋在鱼肉上，风味独特。

臭豆腐是杭州的一道传统小吃，香味特殊，有点刺鼻，但是尝试后你会发现其口感极好，香气浓郁。脆皮外焦内嫩的臭豆腐是许多人的最爱。杭州的臭豆腐吃起来十分美味，有时吸引力甚至让人难以抵挡。

龙井虾仁是杭州的一道传统菜品，利用本地的名茶龙井茶与虾仁搭配，形成一道独特的美食。茶叶的苦涩与虾仁的鲜甜相互融合，口感丰富，香气扑鼻。

莼菜汤是杭州的一道特色汤品，莼菜是当地特产，酸爽的汤底配上嫩滑的莼菜，非常开胃。莼菜是杭州的特产，汤里的配料可以有肉片、海米、鸡蛋，整个菜品汤汁鲜美，营养丰富。

叫花鸡是杭州的传统名菜之一，鸡肉鲜嫩多汁，口感极好。独特的烹饪方法使鸡肉保持了鲜嫩口感，味道浓郁。鸡肉经过腌制以后，裹上米饭，煮熟后再蒸，既保留了鸡肉的嫩滑口感，又入味非常。

糟鸭是杭州的一道知名菜品，选用优质鸭子经过腌制、蒸制、炖制等多道工序制作而成，肉质鲜嫩，香味浓郁。制作时采用的糟料中有多种香料，能使鸭肉入味，吃起来非常美味。

杭州小笼包是杭州的传统名吃，外皮白薄，内陷鲜美，包里有鲜肉的肉汁，吃起来汁水丰富，口感独特。

此外，羊肉汤包也是杭州的一种特色美食，有浓郁的汤底和嫩滑的包馅。汤底选用的是牛羊骨熬制的高汤，十分鲜美。馅料使用嫩羊肉配以少量的葱姜，尝起来肉质鲜嫩。

杭州有许多其他美食特产，如西湖莼菜汤羹、吴山红糟蹄筋、血肠、杭肉丸、油面筋等。这些建议只是一小部分，杭州的美食文化非常丰富，值得一探究竟。